Köri Soslo Tavuk

0

KÖRİ SOSLU TAVUK

Malzemeler:

4 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kişniş
4 adet tavukgöğsü
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tarçın
3 diş sarımsak
2 adet defne
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet kuru soğan (piyaz doğranmış)
2 çay kaşığı zencefil

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğüslerini alıp küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız tavukları derin bir kabın içine koyun, üzerine 1 adet rendelenmiş kuru soğanı ekleyin. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı margarini kızdırın ve köriyi kızartın. Körinin kokusu çıktıktan sonra içine kişniş, kimyon, tarçın, tane karabiber, zencefil ve defne yaprağını koyun, baharatların kokusu çıktıktan sonra ateşten alın. Soğan ve tavuk karışımı içine hazırladığımız sosu ilave edip iyice karıştırın. Soslanmış tavukları kapağı kapalı bir kapta, bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Geniş bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini kızdırın. Piyazlık doğradığınız 2 adet kuru soğanı ve sarımsağı ilave edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, içine sosladığınız tavukları koyup, kavurun. Tavuklar güzelce kızarınca, üzerine yoğurt ilave edip karıştırın. Kısık ateşte biraz pişirin. Kaynama esnasında dikkatli olun fazla kaynatırsanız yoğurdumuz kesilebilir. Köri soslu tavuğumuz  hazır. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediniz.

Afiyet olsun

CEVAP VER